Berbagi Ilmu

Triple Chocolate Brownies a.k.a Brownies Sungai .... brownies yang satu ini memang unik, dibuat menggunakan tiga jenis cokelat,  dan menghasilkan motif yang cantik layaknya aliran sungai. Itulah sebabnya ada embel-embel kata sungai dibelakang nama brownies ini  ^_^  Konon brownies ini tercipta karena sebuah accident alias kecelakan. Menurut cerita mba Ummu Allegra  awalnya beliau ngga sengaja menuangkan sisa DCC yang telah dilelehkan keatas brownies yang akan dipanggang. Setelah dituang asal saja keatas brownies, kemudian digores-gores asal, maksudnya untuk meratakan cokelat leleh tersebut. Setelah itu langsung ditaburi chocochips baru kemudian dipanggang. Setelah dipanggang ternyata guratan-guratan yang dilakukan tanpa sengaja itu menghasilkan motif yang mirip dengan aliran sungai, dan chocochips yang ditaburkan mirip bebatuan yang sering ada di aliran sungai. Jadilah beliau memberi nama brownies ini Triple Choco Brownies Sungai Chocolatozzz ... panjang ya :)  ...

Masih dalam rangka menghangatkan diri, masak Sup Tomat Macaroni ^_^ Yup ... cuacanya makin dingin aja dari hari ke hari. Mudah-mudahan Jakarta ngga banjir lagi ya. Kalau sudah masuk musim penghujan seperti ini, rada was-was dikepung banjir seperti dulu. Jadi inget tahun lalu pulang kerja harus jalan kira-kira 1 km menerjang banjir huhuhu ....  >,< Berdoa aja ya semoga tahun ini Jakarta bebas banjir ... Amin YRA :)  Tentang sup tomat macaroni, segar dan gurih, itulah dominan rasa dari sup ini. Mau dimakan dengan nasi atau digado sama enaknya. Kalau aku lebih suka digado, apalagi dalam keadaan panas, hmmm ... seger banget :) Sup ini cocok untuk segala usia, dari anak balita sampai orang dewasa bisa memakannya, Tapi kalau untuk balita dikurangi sedikit merica atau ladanya ya :) Walaupun namanya sup tomat, aku juga tidak suka terlalu banyak menggunakan tomat. Jadi hanya menggunakan 3 buah tomat yang direbus, kemudian dibuang kulit dan bijinya, lalu dihaluskan dengan sendok m...

Sudah dua hari Jakarta diguyur hujan ringan alias gerimis. Dan pagi ini rasanya malas banget beranjak dari tempat tidur. Tapi ditempat tidur malah ngebayangin makan yang hangat-hangat dan bekuah, apalagi kalau bukan soto :) Akhirnya rasa malas terkalahkan oleh bayangan semangkuk soto yang maknyus, lempar selimut dan ngeloyor pergi kedapur ^_^ Dari beragam soto yang terbayang dikepala, pilihan jatuh ke Soto Kudus. Ambil note dan catat satu persatu bahan dan bumbu yang kurang, terus ambil payung dan ngacir kepasar. Jarang banget lho gerimis gini pergi kepasar hihi .... judulnya daripada ngences dengan bayangan sendiri :) Soto Kudus ini sekilas hampir sama dengan Soto Ayam Bening  yang beberapa waktu lalu kubuat. Hanya saja untuk kuahnya tanpa menggunakan daun jeruk, dan ada tambahan taburan remahan bawang putih goreng. Dan biasanya dalam penyajiannya disandingkan dengan sate bacem telur puyuh, sate bacem ati ampela dan perkedel. Namun kali ini aku buatnya minus sate telur putuh dan ...

Tumis Teri Cabai Hijau, masakan sederhana yang bisa membuat nafsu makan bertambah ^_^ Sebenarnya tumis teri ini dibuat sudah agak lama, sekitar dua minggu yang lalu. Tapi mau posting ke blog kok ngga sempat terus *ceritanya lagi sok sibuk* :) Dan baru sekarang ini sempat posting setelah sang teri nyaris ludes hehehe ….  Walaupun hanya masakan sederhana dan foto yang juga sangat apa adanya, tapi tetap saja dibutuhkan waktu yang luang kalau mau posting ke blog. Harus dikasih watermark satu persatu disemua foto termasuk foto step by stepnya, biar ngga dicuri orang yang ngga punya urat malu >,< Setelah itu masih harus di resize juga semua foto yang akan tampil diblog. Kadang mata udah keburu jereng didepan lappy sebelum posting, akhirnya ditunda lagi, *alesan* bilang aja males ya hihihi …. ~,~ Tapi beneran lho, bagian yang paling bikin males adalah saat harus kasih watermark, ngga tau kenapa buatku itu pekerjaan paling menyebalkan dan membosankan. Tapi mau bagaimana lagi, juduln...

Bismillah. Kalau berbicara tentang makanan yang satu ini sepertinya otak saya sudah langsung membayangkan semangkuk soto dengan kuah panas yang berlimpah, ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Wah.. Seketika langsung nelen ludah dan perut berubah jadi lapar nih. Ngiler. Apalagi di setiap daerah di Indonesia memiliki soto khas daerah masing_masing dengan komposisi dan cara peyajian yang beragam. Ada soto dengan bumbu yang sederhana seperti bawang putih, bawang merah dan merica saja tapi ada juga yang menggunakan bumbu lengkap dengan berbagai rempah-rempah. Untuk kuahnya pun ada yang kuahnya bening, menambahkan santan atau bahkan memakai susu murni. Dan sebagai pecinta soto, mau pakai bumbu dan kuah apapun saya tetep cinta soto hehe. Kali ini saya membuat soto madura yang menggunakan daging sapi saja, karena biasanya soto madura itu selalu disajikan dengan jeroan dan kikil. Kuah dari soto madura ini bening tidak menggunakan santan dan menggunakan bumbu lengkap, jadi rasanya sud...

Assalamualaikum. Bismillah. Postingan pertama dibulan Januari dan di tahun baru 2016 tentunya. Semoga ditahun ini kesehatan dan keberkahan selalu menyertai kita semua. Amin. Masih aja yaa posting untuk pertama kalinya di tahun baru ini saya telat, tanggal segini kok baru posting. Katanya mau rajin ngeblog tapi masih males buka laptop. Ayo dong semangaaatttt.... menyemangati diri sendiri nih hihii. Cake labu kuning ini buatnya sudah setahun yang lalu, lebih tepatnya beberapa minggu yang lalu sih hehe. Resep saya lihat dari Sajian Sedap, hanya saja untuk telurnya saya ganti jadi 5 butir diresep asli menggunakan 6 kuning telur dan 4 putih telur. Nah karena kakak minta topping keju dan saya almond jadi taburannya dibuat setengah-setengah biar adil. Kalau mau ganti dengan topping yang lain juga boleh, sah-sah aja gak ada larangan kan hehe. Bahan : 150 gram labu kuning kukus, haluskan 50 ml susu cair 225 gram margarin 1/2 sdt garam 175 gram gula pasir halus 5 butir telur 200 gram tepung teri...

Black Forest …. siapa yang tak kenal dengan kue yang satu ini, bolu cokelat yang dilapisi dengan krim segar, kemudian ditambahkan serutan cokelat dan buah cerry diatasnya … hmmm lezat :)  Konon katanya black forest adalah kue khas yang berasal dari Jerman. Dan nama Black Forest diambil dari nama daerah di Jerman dimana kue ini pertamakali diciptakan sekitar tahun 1915, orang Jerman menyebutnya dengan Schwarzwälder Kirschtorte, susah ya bacanya ^_^  Tapi tenang saja, pembuatan black forest ini tak sesusah membaca nama aslinya dalam bahasa Jerman kok ^_^ Biasanya black forest dibuat dengan cara dipanggang. Namun kali ini aku membuat yang versi kukus. Tapi walaupun dikukus, kue ini tak begitu terasa khas kue kukusnya. Biasanya kue yang dikukus lebih “basah”, lembut dan agak kenyal. Tapi tekstur black forest kukus ini nyaris seperti kue yang dipanggang, karena hasilnya kering dan terasa teksturnya, seperti kue yang dipanggang pada umumnya.  Walaupun menggunakan telur yang aga...