Berbagi Ilmu

Assalamualaikum wrwb. Masih belum bisa move on dari males-malesan nih... soalnya bawaannya masih pengen mudik terus, masih kangen suasana ngumpul bareng keluarga dan jalan-jalannya hehee. Jadi postingannya pun masih sekitar makanan berbuka puasa beberapa minggu yang lalu. Buat pene panggang keju ini sudah jelas request nya anak-anak, mereka tuh pecinta pasta banget apalagi kalau pastanya dipakein keju... duuhh udah pasti favorit nya banget itu. Kebetulan saya punya stok saus bolognise atau saus dagingnya, jadi tinggal rebus pasta dan buat saus kejunya aja. Untuk pastanya bisa diganti dengan lasagna, spagheti atau makaroni, dan yang bikin lebih praktis karena manggangnya pake Lock&Lock Oven Glass Steam Hole. Ukurannya tidak terlalu besar dan pas buat ukuran keluarga kecil saya, apalagi ada tutup dan steam hole nya yang bikin makanan nggak gampang kering saat dipanaskan dalam microwave. PENE PANGGANG KEJU Bahan : 250 gram pasta pene 1 sdm minyak goreng 1/2 sdt garam 1 liter air Saus ...

Assalamualaikum wrwb. S elamat hari raya Idul Fitri. Mohon maaf lahir dan batin. Tidak ada kata terlambat untuk menghaturkan kata maaf apabila selama ini ada kesalahan yang disengaja ataupun tidak yang pernah saya lakukan. Dan semoga ibadah kita di bulan Ramadhan kemarin diterima Allah SWT dan kita termasuk kedalam golongan orang-orang yang mendapat mpul bersama ampunan dari Allah SWT. Amin. Alhamdulillah kemarin sempat mudik ke Bogor, waktu berasa cepet banget sampai nggak kerasa udah 2 minggu aja. Rasanya masih pengen berlama-lama kumpul bersama keluarga besar, dan sampai sekarang pun belum bisa move on dari yang namanya mudik hehee... masih males-malesan aja. Jadi sudah pasti klapertart ini buatnya beberapa minggu yang lalu tepatnya waktu bulan Ramadhan kemaren, dan ini salah satu tajil yang saya bawa untuk buka puasa. Karena sudah jadi kebiasaan kalau hari sabtu minggu saya sekeluarga buka puasa diluar, soalnya dapur tutup kalau weekend.  Nah.... ini nih yang bikin saya gak sa...

Ceritanya memanfaatkan sisa stock yang ada pasca Lebaran. Tadinya mau buat Rawon, tapi kok banyak bumbu yang kurang, dan karena malas ke pasar jadilah Sup Jakarta ala Dapoer Lys ^^ Kok namanya Sup Jakarta ? karena sekilas mirip dengan Soto Betawi :)  Aku membuatnya tidak menggunakan santan, melainkan menggunakan susu. Kalau menurut aku, masak menggunakan susu itu rasanya jauh lebih ringan bila dibandingkan dengan menggunakan santan. Jadi buat teman-teman yang kemarin sudah bosan dengan hidangan bersantan, bisa mencoba menu yang satu ini.  Setelah matang dan dicicipi, aku membayangkan sepertinya kalau mau ditambah dengan babat atau paru juga bisa. Tapi harus direbus dulu secara terpisah, baru nanti dimasukan berbarengan dengan daging.  Karena sisa rebusan jeroan dengan rebusan daging berbeda. Kalau air rebusan daging bisa langsung dijadikan sebagai kaldu, sedangkan sisa air rebusan jeroan biasanya langsung aku buang, karena baunya gak enak. Yang mau menambah varian menu u...

Hai teman-teman ^^ Sebelumnya aku mau mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1436H Minal Aidin Wal Faidzin, Mohon Maaf Lahir dan Batin. Kalau selama ini banyak salah-salah kata mohon maaf yang sebesar-besarnya ya ^^ Mungkin sebagian teman-teman masih ada yang menghabiskan waktu liburannya, selamat menikmati liburannya, atau mungkin sebagian sudah ada yang kembali beraktifitas seperti semula, selamat menjalankan aktifitasnya ^^  Untuk Lebaran kali ini aku juga mudik ke kampung halaman di Purwokerto, dan baru kembali ke Jakarta kemarin. Oleh-oleh yang paling berkesan untuk mudik kali ini adalah macet hehehe ... lumayan pegel juga ya harus duduk dalam kendaraan selama 17 jam ~,~ Tapi seperti yang sudah-sudah apapun kondisinya mudik tetap menyenangkan buat aku ^^  Seperti biasa, saat mudik aku selalu pesan untuk dibuatkan makanan khas Banyumas, dan yang utama adalah makanan yang tak bisa ditemui ditempat lain. Sedikit cerita tentang makan khas di Banyumas. Salah satunya Tempe Me...

Coca-Cola ? siapa sih yang nggak kenal dengan merek minuman ringan paling terkenal didunia, dengan penjualan terbesar sepanjang sejarah. Rasanya hampir semua orang pernah mencicipi minuman ringan yang satu ini. Nah kali ini aku coba mengaplikasikan minuman ringan ini dalam sebuah masakan.  Ayam Panggang Coca Cola ... hmmm rasanya kayak apa ya ? itu pertanyaan yang terlintas pertama kali saat membaca judulnya dalam sebuah Apps beberapa minggu yang lalu. Ada banyak resep olahan ayam yang menggunakan Coca-Cola, namun setelah browsing aku tertarik dengan resep yang di share oleh Mrs. Primpuna , karena disitu ada tambahan bawang putih dan jahe. Hanya saja untuk kedua bumbu tersebut aku tumbuk halus biar lebih meresap lagi ke daging ayamnya. Nah sore ini aku mencoba memasak Ayam Panggang Coca-Cola, untuk menu berbuka puasa. Dan setelah dicicipi ternyata enak pake banget. Rasanya gurih dan teksturnya lembut. Perpaduan antara saus, bawang putih dan jahenya pas, ditambah Coca-Cola yang jug...

Yeay ... setelah tiga minggu blog mati suri tanpa postingan akhirnya bisa lahiran lagi ^^ Harap maklum ya, menjelang liburan deadline kerjaan di kantor menggunung. Dan setelah senggang bisa kembali bermain bersama spatula dan teman-temannya itu seperti menemukan surga dunia hehehe .... Padahal sebelum memasuki bulan Ramadan udah rencana mau bikin cookies alias kue kering jauh hari sebelum lebaran. Eh ... tapi ujung-ujungnya malah lebaran kurang seminggu baru bisa bikin ^^  Kue kering yang aku buat pertama kali adalah Sagu Keju. Why sagu keju ? karena ada teman yang pesan minta dibikinin, jadi sekalian bikin buat sendiri. Diantara kue kering lainnya yang sering tersaji di meja saat lebaran, sagu keju ini salah satu favorit aku. Rasanya yang gurih dan lumer dimulut ditambah krenyes-krenyes kejunya selalu bikin ketagihan.  Tahun-tahun sebelumnya selalu bikin pakai resep kreasian M ama, tapi tahun ini coba pakai resep Ibu Fatmah Bahalwan, hanya saja untuk santan aku menggantinya...