Berbagi Ilmu

  Cheese Cupcake ini bisa dikatakan setengah gagal. Why ? Ini ceritanya .... Harusnya satu resep ini bisa jadi 14 buah cupcake, tapiiiiiiii dengan satu resep ini aku hanya menghasilkan 6 buah cupcake ! Sebenarnya tak ada yang salah dengan cheese cupcake ini, soal rasa .... dijamin yummy ! Yang salah hanya terletak pada cetakannya ^^ Seharusnya aku menggunakan cetakan yang dialasi cup kertas khusus untuk kue kukus, tapi aku justru menggunakan cup kertas khusus untuk kue yang di oven/panggang tanpa menggunakan cetakan lagi. Alhasil jadilah Cheese Cupcake Jumbo ^^ Setelah adonan selesai, ditaruh ke dalam cup kemudian dikukus selama 15 menit. Setelah selesai dan tutup kukusan dibuka, disaat itulah aku ngakak. Cup nya jadi melebar dan ukuran kuenya jadi super jumbo.Ya ya ya...... cukup jadi pelajaran berharga hari ini, gunakan perangkat yang seharusnya sesuai kegunaannya ! Jadi jika teman-teman ada yang mau membuat Cheese Cupcake ini ... jangan ikuti langkahku ya yang menganggap enteng ...

Bismillah... Ini ayam goreng mentega menu makan siang anak-anak kemarin. Karena kemarin banyak urusan jadi masak yang gampang, praktis dan yang pasti enak. Ayam goreng mentega selalu jadi andalan saya kalau lagi males masak, soalnya selain buatnya gak pake ribet bahannya juga simple. Apalagi masaknya ditemenin sama LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan pekerjaan di dapur jadi lebih menyenangkan dan hemat waktu loh. Oiya saat menggoreng ayam saya hanya memakai satu sendok makan minyak saja yang diratakan di seluruh permukaan wajan, lalu digoreng sampai kecoklatan. Alhamdulillah daging ayam tidak menempel di wajan saat dibalik, karena LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan terdapat lapisan anti lengket yang hanya membutuhkan sedikit minyak ketika memasak sehingga masakan menjadi lebih sehat. Selain ayam, seafood juga bisa dimasak bumbu goreng mentega, biasanya saya bikin udang goreng mentega yang dicampur tahu putih yang digoreng setengah matang. Dikreasikan saja sesuai selera keluarga tentunya...

Bismillah... Akhir-akhir ini hampir setiap sore hujan, dan kalau musim hujan gini paling cocok ngemil yang hangat-hangat. Kalau dirumah favoritnya makan gorengan, apalagi kalau dimakannya waktu masih panas plus cabe rawit hmmm.... mantap banget deh. Setelah kemarin membuat Burger Homemade menggunakan LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan , sekarang giliran membuat lumpia goreng. Biasanya kalau membuat lumpia goreng saya selelu membeli kulit lumpia siap pakai. Tapi karena sekarang sudah ada LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan ya mending buat kulit lumpia sendiri dong. Karena sebelum ada LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan urusan membuat kulit lumpia jadi masalah buat saya, sering kali adonan menempel pada dasar wajan dan adonan tidak menyebar merata keseluruh wajan. Kalau sekarang membuat kulit lumpia jadi mudah dan cepat, karena adonan tidak menempel di wajan dan panasnya pun merata ke seluruh permukaan wajan. Apalagi wajan yang digunakan cukup satu saja dan agar lapisan anti lengketnya ...

Ayam Goreng Cabe Rawit itu nama yang ada di buku resepnya , tapi kalau melihat proses memasaknya sebenarnya ini lebih cocok diberi nama Ayam Tumis Cabe Rawit ~,~ Kuliner khas Cina ini cocok banget buat yang suka pedas. Namun begitu dengan perpaduan antara jahe, madu, kecap manis, kecap ikan dan air jeruk nipis yang pas, rasa pedasnya tak terasa menyengat dilidah. Pedas asam manis asin komplit rasanya. Pokoknya hauche sen ching ping lah ^^ Ada sebagian bumbu-bumbu yang aku ganti , seperti k ecap asin aku ganti dengan kecap ikan, daun bawang cung aku ganti dengan daun bawang biasa. Dan untuk masalah angciu, diresep aslinya memang menggunakan angciu, tapi dapat diganti kok dengan campuran kecap asin, jahe dan perasan jeruk lemon, atau di skip juga tidak apa-apa. So tidak usah bingung jika ada bahan yang kita tidak ada atau kita tidak mau menggunakan bahan sesuai yang tertera diresep, kita bisa menggantinya dengan alternatif lain. Karena menurutku memasak itu seni ... ceileeeeeee...

  Bosan sama menu tahu yang monoton ? yuk buat pepes tahu ^^ Simple dan praktis. Sebagai penggemar tahu, ini salah satu menu yang lumayan sering aku buat. Aku suka pedas jadi pakai cabe yang agak banyak, 5 dihaluskan (diuleg) bersama bumbu lainnya dan sisanya aku taruh pada saat membungkus dengan daun pisang diakhir eksekusi. Yuk cekidot cara pembuatannya, mudah kok :) Pepes Tahu Udang  Made by Dapoer Lys Bahan-bahan : 200 gr Udang, kupas kulitnya, potong-potong 200 gr Tahu ( 5 buah Tahu kuning ) 1 buah Tomat, potong-potong 5 tangkai Kemangi, petik daunnya 8 buah Cabe rawit merah 1 butir Telur 2 sdm Santan kental instan 2 tangkai serai, potong 2 cm 8 lembar Daun Salam Jeruk Nipis, untuk melumuri Udang Daun pisang (untuk membungkus) Bumbu Halus : 5 butir Bawang Merah 3 butir Bawang Putih 3 butir Kemiri sangrai 5 buah Cabe rawit merah 1 cm Jahe 2 cm Kunyit, bakar 3/4 sdt Garam1/4 std Gula Pasir Caranya : Tahu dihaluskan, udang dipotong-potong (sebelumnya sudah dilumuri dengan je...

Assalamualaikum..... Idfb bersama Lock&Lock mengadakan challenge "Who is the best chef blogger?" challenge ini diadakan dalam rangka memperkenalkan produk baru dari Lock&Lock yaitu LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan. Lock&Lock adalah perusahaan Korea yang memproduksi peralatan rumah tangga dan dapur yang berdiri sejak 1978 dan penjualannya sudah ada di 15 negara. Selain storage container dari bahan plastic, Lock&Lock juga memproduksi peralatan rumah tangga dan dapur yang terbuat dari stainless steel, aluminium and glasswares. Saya yakin teman-teman semua sudah tahu tentang Lock&Lock. Merk yang satu ini sudah tidak diragukan lagi kwalitasnya karena memproduksi produk-produk berupa wadah makanan atau minuman yang higienis, berkualitas dan terjangkau harganya. Idfb diberikan kepercayaan dari Lock&Lock untuk mereview  LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan dan 10 orang food blogger mendapat kehormatan untuk mencoba produk terbaru ini. Alhamdulillah ...