PAVLOVA
Pavlova adalah nama dessert yang berasal dari New Zealand dan Australia. Pavlova ini diciptakan pada penghujung tahun 1920an untuk Penari ballet Rusia bernama Anna Pavlova yang telah datang ke New Zealand dan Australia. Umur dari dessert ini sudah hampir 100 tahun dan menjadi dessert tradisi bagi rakyat New Zealand dan Australia. Cara membuat dessert pavlova ini sama seperti membuat meringue, yaitu putih telur yang dikocok hingga kental bersama gula. Namun yang membedakan antara meringue dan Pavlova adalah tambahan bahan didalam resepi pavlova seperti tepung jagung, cuka dan Vanila. Kombinasi ini memberikan tekstur rangup dan rapuh di luar serta lembut seperti mashmallow didalam bila dimakan. Karena rasanya yang manis pavlova ini paling pas disajikan dengan topping buah-buahan yang rasanya asam seperti berry-berryan, jeruk, mangga atau kiwi. Sebelum diberi topping buah pavlova terlebih dahulu diberi cream, bisa dengan whipy ceam, cream cheese, selai strawberry atau bluberry ba...